Первые ягоды: ошибки, ведущие к больнице

В июне начинается сезон первых ягод, и многие стремятся наесться ими впрок. Однако заведующая отделением, врач-гастроэнтеролог Рязанской больницы № 4 Наталья Судакова предупреждает: за зиму желудок отвыкает от свежей клетчатки, поэтому большая порция клубники или малины может вызвать не только вздутие и расстройство, но и обострение гастрита или язвы.

Каждая ягода таит свои риски. Клубника — самая аллергенная, способна вызвать реакцию даже у тех, кто раньше ел её без проблем. Малина из-за жёстких семечек раздражает слизистую и опасна при синдроме раздражённого кишечника. Чёрная смородина, съеденная натощак, бьёт по желудку кислотой, а черешня тоже не подходит для завтрака на голодный желудок.

Чтобы избежать неприятностей, гастроэнтеролог рекомендует начинать с половины стакана, подождать день и оценить реакцию, затем постепенно увеличивать порцию. Ягоды лучше есть отдельно от основных приёмов пищи — не на десерт и не вместе с жирной едой, а за час до или через два часа после еды.

Даже собственноручно собранные ягоды нужно правильно мыть. Наталья Судакова советует замочить их в чистой воде на 30 минут, затем слить воду и тщательно промыть, после чего залить водой ещё на 20 минут. Только двойная обработка гарантирует безопасность. Если пренебречь этим правилом, вместо витаминов можно получить серьёзное кишечное отравление.