Рязанцам назвали продукты для ясного ума в старости

По данным специалистов Роспотребнадзора, головной мозг расходует примерно четверть всей энергии, поступающей с пищей. Качество рациона напрямую влияет на память, внимание и скорость мышления. Дефицит витаминов и микроэлементов немедленно отражается на этих функциях.

В первую очередь, для защиты мозга от старения рекомендуют включать в меню орехи и семена — источник жирных кислот и витамина E, укрепляющих сосуды и улучшающих память. Не менее важна жирная рыба: скумбрия, сельдь, лосось, тунец, сардины и форель содержат омега-3, которая необходима для мышления и снижает риск болезни Альцгеймера. Молочные продукты способствуют выработке «гормонов счастья» и содержат глутатион, помогающий сохранять ясность ума.

Специи, такие как куркума, имбирь, кумин и перец чили, обладают противовоспалительным действием, стимулируют концентрацию и замедляют старение клеток. Оливковое масло холодного отжима, богатое антиоксидантами и витамином E, поддерживает эластичность сосудов и повышает внимательность. Брокколи содержит витамин K, лютеин и бор — врачи советуют ежедневно съедать не менее 70 граммов этой капусты. Сухофрукты (курага, чернослив, изюм) нормализуют обмен веществ и восстанавливают когнитивные функции; достаточно нескольких штук в день.

Зеленый чай снижает тревожность благодаря L-теанину, а полифенолы в его составе улучшают память и предотвращают слабоумие. Свекла расширяет сосуды, улучшая кровоснабжение мозга и насыщая его кислородом. Яйца содержат холин, который улучшает пространственную память и снижает риск болезни Альцгеймера. Зелень (шпинат, капуста кейл, листовая свекла) снабжает мозг витаминами и микроэлементами для умственной активности. Авокадо богато фолиевой кислотой и омега-кислотами, очищающими сосуды от холестерина. Ягоды — черника, ежевика, черная смородина — улучшают память и концентрацию благодаря антиоксидантам. Чечевица как источник растительного белка, железа и витаминов группы B ускоряет мышление. Горький шоколад с содержанием какао от 70% активизирует клетки мозга, а магний способствует развитию памяти.

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют регулярно включать перечисленные продукты в рацион для поддержания когнитивного здоровья.